Español

Sobre nosotros


ALMAZARA MOLERO MAZA:

La tradición olivarera se remonta a principios del Siglo XX; donde en la finca familiar, ya existían olivares y un molino donde se extraía el aceite por métodos tradicionales (prensado).

La Almazara Molero Maza es una almazara familiar dedicada a la extracción y posterior comercialización del aceite de oliva virgen extra de las aceitunas producidas en los olivares familiares, situados en las fincas “Valdemaderos”, “Caballeros” y “El Avión”.

El olivar de Valdemaderos con más de 150 años, está situado en la Sierra de San Serván en la Comarca de Tierras de Mérida. Es un Olivar Ecológico de unas 45 Ha. donde podemos encontrar unos majestuosos ejemplares de variedades (Morisca, Carraqueña, Verdial, Pico Limón...)

El olivar de Caballeros ocupa una parcela de 20 Ha. situada en la comarca pacense de Tierra de Barros. Éste es un olivar monovarietal de la variedad autóctona Carrasqueña. Cuenta con un sistema de riego por goteo que aporta la cantidad de agua requerida por el olivo. Con este sistema de riego se consigue una reducción consderable del consumo de agua, lo que supone un alivio para los acuíferos y por consiguiente un beneficio para el medio ambiente.

El olivar El Avión con 4 Ha. de tierra en el corazón de la comarca de la Vegas Bajas del Guadiana, que cuentan con una sistema de fertirrigación por goteo que aporta la cantidad de nutrientes que en cada momento demanda el olivo y es respetuoso con el medio ambiente. Ya desde el campo la Almazara Molero Maza es respetuosa con el medio ambiente y eso unido con las modernas técnicas de en dos fases donde los subproductos son reciclados, se cierra un ciclo de compromiso y protección de la naturaleza.

GAMA DE ACEITES MM:

MM Coupage: Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de la cuidadosa mezcla de aceites de distintas variedades de forma que se consiga un aceite de equilibrado sabor y aroma. Las principales variedades que componen este coupage son Picual, Verdial de Badajoz,
Carrasqueña y Morisca. 

MM Picual: Aceite de Oliva Virgen Extra monovarietal Picual; de recolección temprana en la finca familiar El Avión a menos de 15 minutos de la almazara. Este aceite tiene un agradable frutado verde, con aromas a manzana y tomatera.

MM Gourmet: Aceite de Oliva Virgen Extra de producción muy limitada obtenido de una selección especial de aceitunas de máxima Calidad. La extracción se realiza en frio a menos de 22ºC para preservar al máximo sus aromas.

Este aceite tiene aromas verdes con toques de manzana, Almendra verde y plátano verde. Formatos: Para garantizar al consumidor todas estas cualidades la almazara molero maza pone mucha atención en su filtrado y posterior embotellado en 250mL y 500 mL de Cristal Oscuro.

En la Campaña 2018/2019 ha sido galardonado con numerosos reconocimientos como (1º premio Ovibeja frutado medio; Gold Medal Toshiya Tada Special Award, Olive Japan; Medalla de oro en premios Mezquita...)

MM Ecológico: Aceite de Oliva Virgen Extra obtenido de aceitunas Ecológicas de olivos centenarios de la Finca Valdemaderos. El aceite obtenido es un aceite intenso con Aromas Verdes/Maduros muy rurales (hierbas aromáticas, hoja de olivo...) y que proviene de una mezcla de variedades como Pico Limón, Marteña, Morisca, Carrasqueña, Manzanilla, Verdial de Badajoz, e incluso de algunos Acebuches que crecen entre los olivos tradicionales.